Запеченое с грибаи и шафрановым соусом

с папоротником и брусничным соусом

с маринованным луком и фермерским картофелем

С запечным картофелем и соусом из грибв

с снежным крабом и синекорым палтусом в крабовом соусе

Цена указана за 100 гр.

синекорый палтус, подкопченный на ольховых опилках. Блюдо-символ нашего ресторана. Его рецепт был разработан более 20 лет назад шеф-поваром Лейва Педро Гонсалесом

в панировке с миксом из овощей

Из корюшки с пикантным пюре из моркови с кедровым орехом

с хрустящими чипсами из фиолетого картофеля