С запечным картофелем и соусом из грибв

Цена указана за 100 гр.

синекорый палтус, подкопченный на ольховых опилках. Блюдо-символ нашего ресторана. Его рецепт был разработан более 20 лет назад шеф-поваром Лейва Педро Гонсалесом

в панировке с миксом из овощей

Из корюшки с пикантным пюре из моркови с кедровым орехом

тыквенный, бриошь, солодовый

с маринованным луком и фермерским картофелем

с хрустящими чипсами из фиолетого картофеля

с имбирной заправкой