Рис арборио, белые грибы, нарезанные и обжаренные с луком и чесноком, добавляются сливки и тертый пармезан

Рис арборио, мелко нарезанные цукини, морковь и сельдерей, которые предварительно обжариваются для раскрытия их аромата и вкуса